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一般谷薯类食物，包括杂豆类，淀粉含量都比较高，像小麦、糙米、燕麦、马铃薯、红薯、紫薯、山药、芋头、红小豆、绿豆、豌豆等，含有较高的淀粉，是人体获取能量的良好来源，同时还是获得膳食纤维、矿物质的好途径;但是像一些经过过度加工的食物，比如用白面做出的白面馒头、面条、烙饼、糕点……用大米蒸出来的白米饭等，它们的淀粉含量也很高，www.nfysw.com但让人增胖或者血糖升高的能量也很强，平时的饮食中，建议少吃这些精制的主食，还是以没加工过的五谷杂粮为主。

关键词： 淀粉含量 白面馒头 膳食纤维